葡萄酒不全是紅色、干的或有氣泡的，香檳只是法國香檳等。葡萄酒種類繁多，風格各異，分類方法各異，可根據顏色、二氧化碳含量、含糖量、釀造方法、飲用需求等不同進行分類。接下來，小編說說葡萄酒分五種類型。
 

　　一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：

　　(1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒

　　(2)氣泡酒-香檳

　　(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒

　　(4)加味酒-苦艾酒

　　(5)彼諾甜酒

　　一般來說，侍酒師可以根據酒的產地和年份來判斷酒體。但是酒精含量對酒體的影響也是非常顯著的。酒精含量高的酒，粘度也高，可以通過觀察懸掛時間的長短來判斷，酒精含量高的葡萄酒通常酒體較厚。