從羅馬人在南特(Nante)地區(qū)種植葡萄樹(shù)開(kāi)始，盧瓦爾河谷(Loire Valley)的葡萄種植和葡萄酒行業(yè)歷經(jīng)了2000多年的發(fā)展。這個(gè)產(chǎn)區(qū)如今已成為了法國(guó)第三大葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)了眾多品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒。

　　起源

　　兩千多年前，羅馬人在南特種植了葡萄樹(shù)，這里葡萄園的名聲也隨之傳播開(kāi)來(lái)：公元1世紀(jì)，羅馬作家老普林尼(Pliny the Elder)的作品中就出現(xiàn)過(guò)有關(guān)盧瓦爾河畔葡萄園的描述。但直到5世紀(jì)，盧瓦爾河谷的葡萄種植才步入正軌，迅速發(fā)展。關(guān)于桑塞爾(Sancere)和都蘭(Touraine)地區(qū)葡萄園的介紹則是出現(xiàn)在582年，當(dāng)時(shí)高盧-羅馬史學(xué)家格雷瓜爾·德·圖爾(Gregoire de Tours)記載道：安茹伯爵(Count of Anjou)和天主教共同在查隆內(nèi)斯城堡(Chateau de Chalonnes)附近建立了新的葡萄園。

　　隨后的幾個(gè)世紀(jì)里，奧古斯汀(Augustine)和本篤會(huì)修士(Benedictine Monks)是當(dāng)?shù)仄咸褕@發(fā)展的主要推動(dòng)者。修士們不僅種植葡萄樹(shù)，同時(shí)還利用多條通商渠道以促進(jìn)葡萄酒貿(mào)易的發(fā)展。葡萄種植在這一時(shí)期沿著河流不斷發(fā)展，一直從建于9世紀(jì)的旺代采邑(Fiefs Vendeens)延伸到奧弗涅(Auvergne)的圣普爾恰因(Saint-Pourcain)。

　　崛起

　　中世紀(jì)，法國(guó)和英國(guó)的國(guó)王在傳播盧瓦爾河及其葡萄酒的聲譽(yù)上起到了重要作用。從宮殿到盧瓦爾的城堡，卡佩王朝(Capets)、金雀花王朝(Plantagenets)和后來(lái)的瓦盧瓦王朝(House of Valois)都為推廣盧瓦爾河谷葡萄園做出了貢獻(xiàn)。1154年，安茹伯爵(Count of Anjou)上位成為新任英格蘭國(guó)王——亨利二世(Henry II Plantagenet)，他十分推崇盧瓦爾河谷葡萄酒，規(guī)定只有安茹(Anjou)釀造的葡萄酒能進(jìn)入宮廷供王室成員享用，之后的繼任者約翰·拉克蘭(John Lackland，即約翰一世)和亨利三世(Henry III)也延續(xù)了這一傳統(tǒng)，為盧瓦爾河谷葡萄酒的聲譽(yù)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　此外，資產(chǎn)階級(jí)在這一時(shí)期也是葡萄種植與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大助力，正是他們推動(dòng)了昂熱(Angers)、索米爾(Saumur)和奧爾良(Orleans)及其周邊葡萄酒的發(fā)展。

　　1532年，弗朗索瓦一世(Francois I)授權(quán)布列塔尼(Britany)地區(qū)的酒莊可以在安格朗德(Ingrandes)邊境進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易，盧瓦爾河谷的葡萄酒迎來(lái)新發(fā)展。

　　除了出口貿(mào)易，盧瓦爾河谷還專(zhuān)注于引進(jìn)新品種。16世紀(jì)，弗朗索瓦·哈伯萊(Francois Rabelais)在他的著作中提到了采用布萊頓〔Breton，即品麗珠(Cabernet Franc)〕釀制而成的希儂(Chinon)葡萄酒，并提及該品種原產(chǎn)于法國(guó)西南部，后來(lái)從南特地區(qū)沿著河流來(lái)到希儂。哈伯萊的作品中還提到了白詩(shī)南(Chenin Blanc)和白福兒(Folle Blanche)，還寫(xiě)道后者由于根莖粗壯被稱(chēng)為“Gros Plant(粗壯的苗木)”。

　　同時(shí)，進(jìn)駐南特的荷蘭商人也從盧瓦爾河谷為他們的顧客挑選適宜的酒款，因此塞維曼尼(Sevre and Maine)、萊昂山谷(Layon Valleys)、索米爾以及武弗雷(Vouvray)等地的葡萄種植與葡萄酒貿(mào)易都迎來(lái)了空前盛況，并且這一盛況一直持續(xù)到19世紀(jì)。

　　挫折

　　總體來(lái)說(shuō)，18至19世紀(jì)對(duì)于盧瓦爾河谷的葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)是一段艱苦時(shí)期。1709年，這里的葡萄園遭遇了惡劣的嚴(yán)冬天氣，氣溫驟降至零下20℃，海岸線的海水甚至都凝結(jié)成冰，一些橡木桶也因?yàn)榫埔航Y(jié)冰而爆裂。然而，勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)在這時(shí)脫穎而出，勇敢地抵御著寒冬，并釀造出了獨(dú)具特色的葡萄酒。如今由這一品種釀造出的葡萄酒也被稱(chēng)作“慕斯卡德(Muscadet)”。

　　在這之后，新型交通工具，尤其是鐵路的發(fā)展，讓盧瓦爾河谷的葡萄酒得以再次發(fā)展，并成為法國(guó)南部葡萄酒的有力競(jìng)品。然后到了19世紀(jì)后期，來(lái)自美國(guó)的根瘤蚜蟲(chóng)(Phylloxera)又一次摧毀了盧瓦爾河谷大部分葡萄園。

　　認(rèn)可

　　根瘤蚜蟲(chóng)病危機(jī)過(guò)后，當(dāng)?shù)鼐魄f越來(lái)越注重提升葡萄酒的品質(zhì)。1936年，盧瓦爾河谷成為原產(chǎn)地命名控制(Appellations d’Origine Controlee，簡(jiǎn)稱(chēng)AOC)產(chǎn)區(qū)，并隨之劃分出許多著名的子產(chǎn)區(qū)，從法律上保證了葡萄酒的品質(zhì)。

　　如今，盧瓦爾河谷以建筑遺產(chǎn)、歷史城鎮(zhèn)和城堡而聞名世界，同時(shí)也出產(chǎn)著品質(zhì)優(yōu)秀、備受追捧的葡萄酒。2000年，聯(lián)合國(guó)教科文組織(UNESCO)更是將敘利(Sully-sur-Loire)與沙洛那(Chalonnes-sur-Loire)之間的盧瓦爾河谷地域列為世界遺產(chǎn)(World Heritage)。在盧瓦爾河谷兩千多年的歷史中，人類(lèi)文明與自然環(huán)境相互作用、和諧發(fā)展，共同造就了這里包括葡萄酒文化在內(nèi)的璀璨文化和景觀，相信在未來(lái)，這里也能綻放出更美妙的光彩。