在歐洲大陸品評葡萄酒時(shí)，最看重的是風(fēng)土條件。風(fēng)土專指某一塊特殊的土地與這塊土地上綜合的環(huán)境、氣候與人文因素。葡萄酒產(chǎn)自哪塊風(fēng)土，是決定葡萄酒身家的首要條件，這種想法和中國人的一方水土養(yǎng)一方人之說頗為類似。

　　在葡萄園的風(fēng)土環(huán)境中，海洋有著舉足輕重的作用。新舊世界主要產(chǎn)酒國的地理位置均瀕臨大海，海洋所具有的調(diào)節(jié)氣候的能力，使很多產(chǎn)區(qū)擁有了完美的葡萄生長環(huán)境，“海岸葡萄酒”也具有獨(dú)特的魅力。

　　而以下這七個(gè)葡萄海岸，因其各自微氣候特征的差異，也形成了各自獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)格和品牌效應(yīng)。

　　法國西海岸優(yōu)質(zhì)生態(tài)區(qū)-法國波爾多梅多克

　　氣候：溫和的海洋性氣候，溫暖而潮濕。

　　葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠、馬貝克、小味兒多

　　梅多克是波爾多左岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表，是世界頂級葡萄酒的匯聚之地。這里出產(chǎn)以赤霞珠為主導(dǎo)的混釀型紅葡萄酒，風(fēng)味濃郁，酒體飽滿，具有巨大的陳釀潛質(zhì)，而這種混釀風(fēng)格也成為世界其它產(chǎn)區(qū)爭相效仿的標(biāo)桿。大名鼎鼎的波爾多一級莊中，有4家位于梅多克，拉菲古堡便是其中之一。

　　地中海沿岸優(yōu)質(zhì)生態(tài)區(qū)-意大利托斯卡納

　　氣候：地中海氣候，冬季溫和，夏季炎熱干燥

　　葡萄品種：桑嬌維塞、赤霞珠、梅洛、圣吉米亞諾維奈西卡(Vernaccia di San Gimignano)

　　托斯卡納位于意大利中部，是意大利的明星產(chǎn)區(qū)，溫和的地中海式氣候和獨(dú)特的泥灰質(zhì)黏土非常適合葡萄生長。桑嬌維塞是該產(chǎn)區(qū)的著名品種，所釀出的葡萄酒具有高酸度、高單寧，并有復(fù)雜的果香，質(zhì)量極高。在托斯卡納的沿海地帶，這些以赤霞珠、梅洛等國際品種釀造的“超級托斯卡納”，雖然只被列入餐酒級別，質(zhì)量卻無與倫比。其中最負(fù)盛名的要數(shù)西施佳雅，品質(zhì)足以媲美波爾多五大名莊。

　　北美加州太平洋海岸優(yōu)質(zhì)生態(tài)區(qū)-美國加州納帕谷

　　氣候：氣候溫和，冬暖夏涼，多樣的山谷地勢使其擁有不同的微氣候。

　　葡萄品種：赤霞珠、黑皮諾、霞多麗、梅洛、仙粉黛、長相思

　　加州是美國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全美90%，而納帕谷更是其中精粹，被譽(yù)為美國“酒谷”。在納帕谷的眾多葡萄酒中，表現(xiàn)最好的當(dāng)屬赤霞珠，這里的赤霞珠已成為世界頂級酒的經(jīng)典之一。由于納帕產(chǎn)區(qū)環(huán)境的特殊性，納帕谷各地生產(chǎn)的赤霞珠風(fēng)格相差甚遠(yuǎn)，其迷人之處大概也在于其隨自然的變化而呈現(xiàn)的多樣性。

　　南非好望角海岸優(yōu)質(zhì)生態(tài)區(qū)-南非西開普

　　氣候：地中海氣候，夏季漫長且日照充足，冬季溫暖濕潤

　　葡萄品種：皮諾塔吉、西拉、赤霞珠、白詩南

　　西開普省擁有著南非絕大多數(shù)的葡萄園，有許多聞名遐邇的產(chǎn)酒區(qū)域如帕爾、斯特蘭德和康斯坦提亞。西開普產(chǎn)區(qū)有著典型的地中海氣候，夏季漫長且日照充足，冬季溫暖濕潤。這里種植著超過1萬種的葡萄品種。這里葡萄酒有著融和新、舊世界的古典優(yōu)雅與奔放活力。

　　澳洲西、南海岸優(yōu)質(zhì)生態(tài)區(qū)-澳大利亞巴羅薩谷

　　氣候：溫暖的大陸性氣候

　　葡萄品種：西拉、赤霞珠、賽美蓉、霞多麗

　　巴羅薩谷位于澳大利亞南部，阿德萊德以北，這里種植著一萬多公頃的葡萄園，并以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒聞名。炎熱的大陸性氣候使這里的葡萄成熟度非常高，其中，以老藤西拉最為出名。典型的巴羅薩西拉葡萄酒風(fēng)格獨(dú)特，酒體飽滿，香氣濃郁，有較明顯的香料風(fēng)味。陳年過后，口感更加柔和，并表現(xiàn)出皮革與香辛料的味道。

　　南太平洋智利海岸優(yōu)質(zhì)生態(tài)區(qū)-智利卡薩布蘭卡

　　氣候：涼爽的地中海式氣候

　　葡萄品種：長相思、霞多麗、黑皮諾

　　卡薩布蘭卡位于智利科爾查瓜山谷，擁有涼爽的地中海式氣候，產(chǎn)區(qū)最遠(yuǎn)端離太平洋只有30公里。涼爽的氣候使卡薩布蘭卡成為智利唯一一個(gè)種植白葡萄品種多于紅葡萄品種的產(chǎn)區(qū)，較長的成熟期使葡萄發(fā)展出更精細(xì)的風(fēng)味。好的智利白葡萄酒均出自于此，特別是長相思和霞多麗，具有非常清新的檸檬香，爽脆可口。

　　蓬萊海岸優(yōu)質(zhì)生態(tài)區(qū)-中國蓬萊

　　氣候：暖溫帶季風(fēng)氣候，降雨相對集中

　　葡萄品種：赤霞珠、貴人香、馬瑟蘭、小芒森、小維爾多

　　蓬萊產(chǎn)區(qū)是煙臺葡萄酒最具代表性區(qū)域，蓬萊緊鄰煙臺市，位于煙臺市西側(cè)。這里夏季多雨，冬夏較長。生產(chǎn)的白葡萄酒相當(dāng)優(yōu)秀，紅葡萄酒多為新鮮、清新的風(fēng)格。主要種植的葡萄品種有赤霞珠、貴人香、馬瑟蘭、小芒森、小維爾多。

　　山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)、國家自主創(chuàng)新示范區(qū)、“一帶一路”戰(zhàn)略節(jié)點(diǎn)城市等系列戰(zhàn)略安排，為煙臺帶來歷史性重大發(fā)展機(jī)遇。蓬萊坐擁優(yōu)質(zhì)的自然資源稟賦與深厚的人文歷史沉淀，躋身世界七大葡萄海岸，葡萄酒也成為這一區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)之一，在跨界語境下，向世界打開“中國葡萄酒之窗”。

　　葡萄酒的魅力從來不止于酒體。特別是對于海岸產(chǎn)區(qū)而言，獨(dú)特的位置優(yōu)勢成為葡萄酒與文旅、美食、藝術(shù)、地產(chǎn)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)碰撞融合的搖籃。隨著國人生活水平的提升，人文訴求日漸生發(fā)，中國葡萄酒內(nèi)涵價(jià)值發(fā)掘愈發(fā)重要，跨界創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)和文化的蓬勃發(fā)展與走出國門提供新思路，也成為當(dāng)?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)發(fā)展、塑造城市吸引力的重要引擎。