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    • 侍酒師打開葡萄酒后，都會品嘗一下葡萄酒，來看看葡萄酒的品質(zhì)如何，確認沒有問題后，再給主人試下，確認后，才可以給客人斟酒。這是餐廳侍酒服務(wù)中嚴格的程序。喜歡喝葡萄酒的人總會遇見到變質(zhì)的葡萄酒，但是，什么情況下這些葡萄酒才算是變質(zhì)呢。 首先是氧...
      時間：2018-07-03 13:43:18
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    • 飲葡萄酒搖杯的原因是釋放葡萄酒中的香氣。不過， 如果一直不斷搖，是一個很大的錯誤 葡萄酒的迷人氣味：柑橘，蘋果，紅色水果，香料等都是揮發(fā)性的分子，當葡萄酒倒入杯時，它們會釋放出來，然后慢慢消失。所以搖杯太久或太厲害時，我們只會加快這些香氣的...
      時間：2018-07-02 13:52:52
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    • 一位真正的葡萄酒愛好者和偶爾喜歡喝點小酒的人是有本質(zhì)區(qū)別的。 葡萄酒愛好者是指那些抓緊一切機會，不斷學習、體驗、嘗試各種葡萄酒的人。隨著葡萄酒知識的擴大豐富，很快就會晉級為專業(yè)人士，至少也會在社交聚會上令朋友們刮目相看。 那我們就先從最基本...
      時間：2018-06-29 13:38:44
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    • 新西蘭無疑是新世界葡萄酒中的代表性產(chǎn)國，這里的葡萄酒風格純凈，盡管有著不菲的均價卻依舊受到很多人喜愛，現(xiàn)在讓我們用幾個小問答來帶你簡單的了解一下新西蘭葡萄酒。 1. 問：新西蘭的風土條件如何? 答：新西蘭的葡萄園主要位于海岸地區(qū)，以海洋性氣候為...
      時間：2018-06-26 14:09:44
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    • 作為舊世界葡萄酒產(chǎn)國的代表，意大利一直出產(chǎn)了各種佳釀，這里的美酒蜚聲國際，盡管一直被貼上復雜難懂的標簽，但卻依舊不乏酒友窮其一生來研究意大利葡萄酒。 學習葡萄酒到一定程度總會遇到門檻，如果說法國酒的門檻是嚴謹而繁多的體系與法規(guī)，德國酒是動輒...
      時間：2018-06-26 13:59:02
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    • 在很多人印象中，常?？吹叫丫破髦械氖羌t葡萄酒，那么白葡萄酒是否就不需要醒酒了呢?其實不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，醒酒都不能一概而論，但就白葡萄酒而言，如果它出現(xiàn)了這些狀況，適當?shù)男研褧谩?冰鎮(zhèn)過度 白葡萄酒飲用前通常需要冰鎮(zhèn)一下，但是如果...
      時間：2018-06-25 13:51:27
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    • 如果你自己觀察過葡萄酒瓶的話，會發(fā)現(xiàn)雖然葡萄酒瓶有各種顏色，但卻大部分都是深色，而它的顏色的設(shè)計也并不是隨便來的，而是有一定的科學依據(jù)。 常見的葡萄酒瓶顏色 一般來說，不同產(chǎn)區(qū)和類型的葡萄酒在酒瓶顏色的選擇上也略有區(qū)別，具體如下： 波爾多紅葡...
      時間：2018-06-23 14:09:13
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    • 千變?nèi)f化的香氣是葡萄酒的一大魅力，而這之中最常見的味道莫過于果香。當酒香飄散而出或是酒液流淌于口中時，它可能是最先引起你注意的味道。那種感覺是如此似曾相識，令人聯(lián)想起繽紛多彩的水果世界。不過，不同的葡萄品種、風土、釀造工藝能夠使葡萄酒展現(xiàn)...
      時間：2018-06-23 13:37:49
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    • 喜愛葡萄酒的葡萄酒愛好者們在拿到一款酒后，除了酒的風味好不好，是否迷人，最關(guān)心的就是葡萄酒的陳年潛力了。葡萄酒在陳年后，會呈現(xiàn)出更加豐富、具有復雜度的風味和結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)出更加迷人的魅力。所以，關(guān)于葡萄酒的陳年，可是一件大事。那么，該如何判斷...
      時間：2018-06-22 13:48:36
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    • 過了保質(zhì)期的葡萄酒到底還能不能喝?小編告訴以下幾個小技巧讓大家可以分辨，到底怎么樣的情況之下還能喝，如果葡萄酒已經(jīng)出現(xiàn)醋味、醬油味或霉味那就是代表這瓶葡萄酒已經(jīng)不能喝了。 酒并不是每一種都可以越陳越香的，因葡萄酒在儲存期間的風味物質(zhì)還是會不...
      時間：2018-06-22 13:44:35
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